Le régime paléolithique (ou tout simplement le régime paléo) est une façon populaire de manger en fonction de l'émulation du régime de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Ce régime évite les céréales, les produits laitiers et les aliments transformés, mais comprend de nombreuses plantes non transformées et des aliments pour animaux.

Le régime paléo est basé sur l'émulation de l'alimentation de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Il comprend des aliments entiers non transformés qui ressemblent à ce qu'ils ressemblent dans la nature.

Nos ancêtres étaient génétiquement identiques à ceux des humains modernes. Ils ont prospéré de manger de tels aliments et étaient exempts de maladies comme l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques.

Plusieurs études suggèrent que ce régime peut entraîner une perte de poids significative (sans compter les calories) et d' importantes améliorations en matière de santé.

Photo d' Adam Fields .

Un régime de repas au régime pélo

Il n'y a pas une façon «juste» de manger pour tout le monde et les humains paléolithiques ont prospéré sur une variété de régimes, selon ce qui était disponible à l'époque.

Certains ont mangé un régime faible en glucides riche en aliments pour animaux, d'autres un régime à haute teneur en glucides avec beaucoup de plantes.

Considérez ceci comme une ligne directrice générale, pas quelque chose écrit en pierre. Vous pouvez adapter tout cela à vos propres besoins et préférences personnelles.

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Les bases

Manger: Viande, poisson, œufs , légumes, fruits , noix, graines, herbes, épices, graisses et huiles saines.

Éviter: les aliments transformés, le sucre , les boissons gazeuses, les céréales, la plupart des produits laitiers, les légumineuses, les édulcorants artificiels, les huiles végétales, la margarine et les graisses trans .

Évitez ces aliments

Évitez ces aliments et ingrédients:

• Sirop de sucre et de haute teneur en fructose: boissons gazeuses, jus de fruits, sucre de table, bonbons, pâtisseries, glaces et beaucoup d'autres.
• Grains: comprend les pains et les pâtes, le blé, l' épeautre , le seigle, l'orge, etc.
• Légumineuses: Haricots , lentilles et beaucoup plus.
• Produits laitiers: Évitez la plupart des produits laitiers, en particulier faible en gras (certaines versions de paléo incluent des produits laitiers entiers comme le beurre et le fromage).
• Huiles de légumes: Huile de soja, huile de tournesol, huile de coton, huile de maïs, huile de pépins de raisin, huile de carthame et autres .
• Graisses trans: Trouvé dans la margarine et divers aliments transformés. Habituellement appelés huiles "hydrogénées" ou "partiellement hydrogénées".
• Edulcorants Artificiels: Aspartame, Sucralose, Cyclamates, Saccharine, Acesulfame Potassium. Utilisez plutôt des édulcorants naturels .
• Aliments hautement transformés: Tout ce qui concerne le «régime alimentaire» ou «faible en gras» ou a de nombreux ingrédients étranges. Comprend les remplacements de repas artificiels.

Une ligne directrice simple: s'il semble être fabriqué dans une usine, ne le mangez pas!

Si vous souhaitez éviter ces ingrédients, vous devez lire les listes d'ingrédients, même sur les aliments qui sont étiquetés comme «aliments santé».

Les aliments à manger sur la diète Paleo

Basez votre régime alimentaire sur ces aliments paléotaux réels et non transformés.

• Viandes: Bœuf, agneau, poulet, dinde, porc et autres.
• Poissons et fruits de mer: saumon, truites, aiglefin, crevettes, crustacés, etc. Choisissez sauvage si vous le pouvez.
• Oeufs: choisissez des œufs enrichis en grappe, en pâturage ou en oméga-3 .
• Légumes: Brocoli, chou, poivrons, oignons, carottes, tomates, etc.
• Fruits: pommes, bananes , oranges, poires, avocats , fraises, myrtilles et plus encore.
• Tubérants: pommes de terre, patates douces, ignames, navets, etc.
• Noix et graines: Amandes, noix de macadamia, noix, noisettes, graines de tournesol, graines de citrouille et plus.
• Graisses et huiles saines: lard, suif, huile de noix de coco , huile d'olive, huile d'avocat et autres .
• Sel et épices: sel de mer , sel himalayen, ail, curcuma, romarin, etc.

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Essayez de choisir nourri d'herbe , élevés en pâturage et organique si vous pouvez vous le permettre. Sinon, assurez-vous d'aller toujours pour l'option la moins traitée.

Peut-être manger

Au cours des dernières années, la communauté paléo a beaucoup évolué.

Il existe maintenant plusieurs «versions» différentes du régime paleo. Beaucoup d'entre eux permettent des aliments modernes que la science a montrés en bonne santé.

Cela comprend le bacon de qualité des porcs élevés au pâturage, du beurre fourré et même des graines non-gluten comme le riz.

Beaucoup de gens pensent maintenant que le paleo est un modèle pour fonder votre alimentation, pas nécessairement comme un ensemble strict de règles que vous devez suivre.

Indulgences sensibles

Ceux-ci sont parfaitement sains en petites quantités:

• Vin: le vin rouge de qualité est élevé en antioxydants et en nutriments bénéfiques.
• Chocolat noir: choisissez celui qui possède 70% ou plus de contenu de cacao. Le chocolat noir de qualité est très nutritif et extrêmement sain .

Que boire quand vous êtes séropositif

En ce qui concerne l'hydratation, l'eau devrait être votre boisson.

Ce ne sont pas exactement paléo, mais la plupart des gens les boivent de toute façon:

• Le thé est très sain et chargé d'antioxydants et de divers composés bénéfiques. Le thé vert est le meilleur.
• Le café est en fait très élevé en antioxydants. Les études montrent qu'il a de nombreux avantages pour la santé .

Regardez cette vidéo

Si une image vaut mille mots, une vidéo vaut un million.

Cette courte vidéo explique tout ce que vous devez savoir sur le régime paleo.

Un exemple de menu Paleo pour une semaine

Cet exemple de menu contient une quantité équilibrée de tous les aliments paléo.

N'hésitez pas à ajuster ceci en fonction de vos préférences.

Lundi

• Petit-déjeuner: oeufs et légumes, frits dans de l'huile de coco. Un fruit.
• Déjeuner: salade de poulet, avec de l'huile d'olive. Poignée de noix.
• Dîner: Hamburger (pas de pain), fried in butter, with vegetables and some salsa.

Mardi

• Petit-déjeuner: Bacon et œufs, avec un fruit.
• Déjeuner: des burgers restants de la nuit précédente.
• Dîner: saumon, frit au beurre, aux légumes.

Mercredi

• Petit-déjeuner: Viande aux légumes (restes de la nuit précédente).
• Déjeuner: Sandwich dans une feuille de laitue, avec de la viande et des légumes frais.
• Dîner: rôti au boeuf haché, aux légumes. Quelques baies.

Jeudi

• Petit déjeuner: oeufs et fruits.
• Déjeuner: les friandises restants de la nuit précédente. Une poignée de noix.
• Dîner: Porc frit, aux légumes.

Vendredi

• Petit-déjeuner: oeufs et légumes, frits dans de l'huile de coco.
• Déjeuner: salade de poulet à l'huile d'olive. Poignée de noix.
• Dîner: steak aux légumes et aux patates douces.

samedi

• Petit-déjeuner: Bacon et œufs, avec un fruit.
• Déjeuner: steaks et légumes restants de la nuit précédente.
• Dîner: saumon au four avec légumes et avocat.

dimanche

• Petit-déjeuner: Viande aux légumes (restes de la nuit précédente).
• Déjeuner: Sandwich dans une feuille de laitue, avec de la viande et des légumes frais.
• Dîner: ailes de poulet grillé, aux légumes et à la salsa.

Habituellement, il n'est pas nécessaire de suivre les calories ou les macronutriments (protéines, glucides ou matières grasses) sur le régime paléo, du moins pas au début.

Cependant, si vous devez perdre beaucoup de poids, il est judicieux de réduire légèrement les glucides et de limiter votre consommation de noix et de pommes de terre.

Comment faire de votre restaurant Repas Paléo

Il n'est pas très difficile de rendre la plupart des restaurants délicieux.

1. Commander un plat principal à base de viande ou de poisson.
2. Obtenez des légumes supplémentaires au lieu de pain ou de riz.
3. Demandez-leur de cuisiner vos aliments dans de l'huile de coco, de l'huile d'olive ou du saindoux.

Simple Paléo Snacks

Il n'est vraiment pas nécessaire de manger plus de 3 repas par jour , mais si vous avez faim, voici quelques collations de paléo qui sont simples et facilement portables:

• Carottes pour bébé.
• Œufs durs.
• Un morceau de fruit.
• Une poignée de noix.
• Les restes de la veille.
• Tranches d'pommes avec du beurre d'amande.
• Un bol de baies avec de la crème de noix de coco.
• Bouillon de bœuf fait maison.

Simple liste d"achats Paléo"

Il existe une variété incroyable d'aliments que vous pouvez manger sur le régime paléo.

Cette simple liste d'achats devrait vous donner une idée de la façon de commencer.

• Viande: boeuf, agneau, porc, etc.
• Volaille: poulet, dinde, etc.
• Poisson: saumon, truite, maquereau, etc.
• Des œufs.
• Légumes frais: verts, laitue, tomates, poivrons, carottes, oignons, etc.
• Légumes surgelés: brocolis, épinards, mélanges variés, etc.
• Fruits: Pommes, bananes, poires, oranges, avocat.
• Baies: Fraises, bleuets.
• Noix: amandes, noix, noix de macadamias, noisettes.
• Beurre d'amande.
• Huile de noix de coco.
• Huile d'olive.
• Olives.
• Patates douces.
• Condiments: sel de mer, poivre, curcuma, ail, persil, etc.

C'est une bonne idée d'effacer toutes les tentations malsaines de votre maison, y compris les sodas, les pâtisseries, les biscuits, les craquelins, le pain, les glaces et les céréales.

Comment trouver plus d'informations

Il y a tout un monde d'information sur la restauration paléo. Juste sur google quelque chose comme "recettes de paléo" ou "recettes primaires" et vous trouverez une quantité de choses.

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